Notre histoire
Le Beluga est né d'une passion commune pour la gastronomie et l'accueil exceptionnel. Situé au cœur de Lomé, notre restaurant s'est donné pour mission de proposer une cuisine raffinée alliant savoir-faire international et produits locaux de qualité.
Depuis notre ouverture, nous nous efforçons de créer une expérience culinaire unique où chaque repas devient un moment de plaisir et de partage. Notre concept innovant combine un buffet gastronomique en journée et un service à la carte premium le soir, offrant ainsi une flexibilité parfaite à nos convives.
Nous sommes fiers d'être reconnus comme l'une des références gastronomiques de Lomé, grâce à notre équipe talentueuse et notre engagement constant vers l'excellence.
Notre philosophie
Au Beluga, nous croyons que la gastronomie est un art qui unit les cultures et crée des souvenirs inoubliables.
Excellence
Nous sélectionnons rigoureusement nos ingrédients et perfectionnons constamment nos recettes pour vous offrir une qualité irréprochable.
Passion
Chaque plat est préparé avec amour et créativité par notre équipe de chefs passionnés qui mettent leur cœur à l'ouvrage.
Authenticité
Nous respectons les traditions culinaires tout en innovant, créant un équilibre parfait entre authenticité et modernité.
Notre équipe
Derrière chaque plat exceptionnel, il y a une équipe dévouée et talentueuse.
Chef Exécutif
Direction culinaire
Avec plus de 15 ans d'expérience dans la gastronomie internationale, notre chef exécutif apporte sa vision créative et son expertise technique pour sublimer chaque assiette.
Manager de Restaurant
Accueil & Service
Garant de l'excellence du service, notre manager orchestre l'accueil et s'assure que chaque client vive une expérience mémorable dans notre établissement.
Équipe de Cuisine
Préparation & Création
Notre brigade de cuisiniers talentueux travaille en harmonie pour préparer chaque plat avec précision et passion, respectant les standards les plus élevés.
Équipe de Service
Accueil & Conseil
Nos serveurs professionnels et attentionnés vous accompagnent tout au long de votre repas, vous conseillant et anticipant vos besoins avec discrétion.
Nos engagements
Qualité des produits
- ✓ Sélection rigoureuse des fournisseurs locaux
- ✓ Produits frais livrés quotidiennement
- ✓ Respect de la saisonnalité
- ✓ Traçabilité complète de nos approvisionnements
Responsabilité sociale
- ✓ Soutien aux producteurs locaux
- ✓ Formation continue de nos équipes
- ✓ Réduction de notre impact environnemental
- ✓ Participation à des initiatives communautaires
Excellence du service
- ✓ Formation régulière du personnel
- ✓ Écoute attentive de nos clients
- ✓ Adaptation aux besoins spécifiques
- ✓ Amélioration continue de nos prestations
Innovation culinaire
- ✓ Création de nouvelles recettes régulièrement
- ✓ Fusion entre traditions et modernité
- ✓ Adaptation aux tendances alimentaires
- ✓ Recherche constante de l'excellence gustative
Un cadre d'exception
Découvrez un environnement raffiné conçu pour sublimer votre expérience culinaire.
Salle principale
Notre salle principale peut accueillir jusqu'à 80 convives dans une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour vos repas d'affaires ou dîners en famille.
Terrasse
Notre terrasse offre un cadre idyllique pour profiter de la douceur du climat togolais tout en savourant notre cuisine dans un environnement verdoyant.
Salon privé
Notre salon privé est parfait pour vos événements intimes, réunions d'affaires ou célébrations privées, pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes.
Espace buffet
Notre espace buffet, équipé des dernières technologies de maintien au chaud et au froid, présente nos créations culinaires dans des conditions optimales.
Venez découvrir notre univers
Contactez-nous dès maintenant et laissez-vous séduire par notre cuisine d'exception dans un cadre raffiné au cœur de Lomé.